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冬季养生:不同地区冬季进补吃什么养生咨询网—

时间:2021-09-10来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

  我国幅员辽阔,地理环境各异,人们的方式不同,同属冬令,各地的条件迥然有别,进补也要因地制宜。

  食补南北方不一样:北方人吃牛羊肉最抗冻,南方人冬补首选姜母鸭,干燥地区润肺是关键

  冬季的北方地区寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬,气温要温和,进补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。<江苏到哪治疗癫痫病/p>

  原料:羊腿肉500克,土豆1个,胡萝卜1根,葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒粉、八角、香叶、料酒老抽、盐、味精、油适量。

  做法:葱切段,姜切片,大蒜拍扁,土豆、胡萝卜切小块,羊肉切大块,倒入冷水锅中大火煮沸,捞出;锅中倒入油烧热,放葱段、姜片、大蒜、干辣椒、花椒粉炒香,倒入羊肉块,加入料酒、老抽,翻炒片刻,倒入开水,放桂皮、八角、香叶,中火烧15分钟,倒入土豆块、胡萝卜块,继续烧20分钟,加盐、味先天性癫痫病可以治疗好吗精调味即出锅。

  原料:牛肉400克,广东菜心200克,生抽、蚝油、盐、味精、料酒、淀粉、油适量。

  做法:把菜心倒入开水锅中焯一下,牛肉切片,放入料酒、淀粉抓匀;锅中倒入油烧热,放牛肉滑炒片刻,加生抽、蚝油、盐翻炒5分钟,加入菜心继续翻炒片刻,放味精调味,即可出锅。

  姜母鸭是台湾民间最受欢迎的冬季食补佳肴。在低温来袭的日子来一锅姜母鸭暖暖身子,种感觉就好像沐浴在冬日煦煦的癫娴病可以治好吗?中,有种幸福的感觉。

  据《中国药谱》及《汉方药典》两书所记载,我国帝王在宫中御用名众多,专门研究滋养补品,保护宫中君王龙体,直到商代有位名做吴仲,利用麻油、烧酒再加上姜炖煮鸭肉,汤汁香而鲜,甘甜中带着些许姜的辛辣感,吃下之后可以提振精神,血气通顺,舒畅无比,被视为是滋养进补圣品。

  原料:鸭子半只,老姜1大块,心菜2大片,料酒、盐、冰糖、鸡精、麻油少许。

  中药包:草果1颗河南治疗癫痫病医院排名,陈皮1块,熟地1块,当归1块,党参2条,川芎1块,黄芪5块,香叶2片,枹杞子5克,红枣8颗。

  做法:鸭子洗净切大块,老姜切长条,包心菜撕成小块;锅中倒入麻油小火爆香姜条,捞出姜条备用;再把鸭块放入锅翻炒,炒至鸭块里面的油出来,表面呈金黄色时放入中药纱布包,再将炒好的姜条放入锅,加适量的热水,倒入料酒,大火煮开后转小火煮约1个小时,鸭肉软烂时加入盐、冰糖、鸡精、包心菜块,炖5分钟即可出锅食用。