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芒果芝士蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

这是一款不用烤的芝士,浓浓的芒果香,上面一层酸甜的橘子味果胶,使整个蛋糕完全没有过分甜腻的感觉,简直太美味了~!使用的是六寸活膜~~芒果季节,Let's do it!

主料

辅料

芒果芝士蛋糕的做法步骤

1.主材:芒果,奶酪(切小块),细什么原因会导致抽搐砂糖,鱼胶粉,还有(忘记拍了)。芝士蛋糕得有个底座,因为家里有之前留下的一片海绵蛋糕,就用来做底座。原配方的底座是用消化饼干90克和黄油35克来做底座,方法可看小贴士。

2.(3+1/4)小匙的鱼胶粉加冷水泡软。

3.将芒果打成酱。同时把奶酪隔着热水软化,并加入细砂糖,边软化边搅拌,直到没有明显颗粒感。

4.将芒果泥加进八岁左右小孩癫痫能治吗奶酪后搅拌均匀,放凉至体温。然后,将融化成液态的鱼胶水也倒入拌匀。

5.把淡奶油用打蛋器打到六分发,体积庞大一倍,稍微有流动感,然后加入芝士糊,搅拌均匀。加入奶油前的芝士糊是放凉后的,否则会把奶油给冲化。

6.再加入一点切成细小块的芒果肉拌匀,可以营造一点点芒果肉的口感。

7.倒入六寸的活模,轻微晃动一下,让表面平整。放癫痫的病因?入冰箱冷藏4个小时。

8.1小匙的鱼胶粉加橙汁泡软,隔热水融化成液态。放温凉。

9.把温凉的鱼胶水倒入模具,鱼胶水不能太热也不能太凉。然后再放入冰箱冷藏1个小时

10.1小时后取出蛋糕,用电吹风沿模具边缘吹一分钟,即可轻松脱模。

11.美味香浓的芒果芝士蛋糕就完成了~!天津较好的癫痫医院>

小贴士

1.消化饼干做底座的方法:把饼干装入袋子,用擀面杖或者用搅拌机弄碎。黄油隔热水化开后,加入饼干碎。充分拌匀倒入模具,压平整,放入冰箱冷冻。或者可能用一般的海面蛋糕切一片圆形的做底。
2.因为家里没有橙汁,但是正好有橙子果酱,于是就用橙子果酱加水兑成橙汁。不过最后发现歪打正着,这样做出来表面的果胶有橙子果肉的质感,非常好。