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黑森林蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

很喜欢吃黑森林,自己做起~因为只剩白了,就用这个吧,而且也没有很多,所以这次奶油量很少

主料

辅料

黑森林蛋糕的做法步骤

1.蛋黄与蛋白分离,蛋黄加4衡阳癫痫哪家医院好?0克糖蛋黄至膨胀浓稠,分三次加入油,融合后加入牛奶或水,搅匀。将可可粉,低筋面粉和泡打粉混合,用刮刀拌匀。打发蛋白,分三次加入60克糖,打发至硬性,取1/3蛋白至蛋黄糊,翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入蛋白翻拌均匀。

2.蛋糕糊入8寸模具,放至中下层,150°烤60分钟。取出时大力震几下,然后倒扣在网架上,保证下面通风,待蛋西宁癫痫病医院好吗?糕彻底凉透后卸模。

3.烤蛋糕时开始做巧克力屑

4.巧克力切碎

5.巧克力隔水软化成液态

6.将液态巧克力倒入平盘,然后放入冰箱冷藏至固态取出

7.用河北那个医院治疗癫痫比较好勺子刮取美美的巧克力屑

8.刮出的巧克力屑很漂亮吧

9.一般蛋糕烤好时,巧克力也就冻成固态了,等待蛋糕彻底凉透的时间可以用来刮巧克力屑

10.巧克力屑刮好时,蛋糕已经凉透了,卸模

11.将蛋糕癫痫生的孩子会传染吗切为三层

12.取适量黑樱桃罐头内的黑樱桃切碎

13.黑樱桃碎备用

14.取樱桃酒适量,很少就够用了

15.刷樱桃酒的刷子备好