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北海道牛奶吐司汤种面包机版 |

时间:2020-11-07来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

几乎每个烘焙爱好者都做过的一款经典甜吐司,被我改造成汤种机版。之所以叫做“北海道”,据说是使用了产自日本北海道天然牧场的和奶油的缘故。其实,只要用品质稍微好一些的牛奶和奶油代替水,就能做得醇香柔软,大受欢迎。堪称最好吃的面包——

北海道牛奶吐司汤种面包机版的主料:

北海道牛奶吐司汤种面包机版的调料:

做北海道癫痫贵阳能做检查吗 牛奶吐司汤种面包机版所需厨具:

北海道牛奶吐司汤种面包机版的做法步骤

1、准备汤种:室温牛奶100g和高筋面粉20g混合均匀后上火,小火慢慢加热,边加热边搅拌至浓稠,立即离火,放凉至室温后,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时以上,最好过夜;

2、面包机内桶中,先后加入牛奶、奶油、盐、糖、全蛋、汤种、高筋面粉,癫痫病患者发病时自己可以控制自己的行为吗最后在高筋面粉中间挖个小坑,小坑中加入酵母粉;

3、选择和面功能,启动面包机,进行一个和面程序20分钟;

4、和面结束后,加入切成小粒的无盐黄油;

5、启动标准面包功能,选择重量700g,烧色“浅色”,启动面包机,至发酵1、搅拌2结束;

6、暂停面包机,取出面团,平均分割成四份,滚圆,盖上保太原治癫痫病的价格是多少鲜膜松弛15分钟;搅拌刀也同时拿出来,我们不需要它了;

7、取一份面团,上下擀成舌形;

8、自上而下卷起来;

9、盖上保鲜膜,松弛15分钟;(密切关注面包机,一旦开始工作,立即按下暂停);

10、再次取一份面团,上下擀成长舌形,根据面包机内桶的形状,擀得长一些窄一些;

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11、自上而下卷起来;

12、放进面包机内桶,略压一压,按下启动键,让面包机继续工作;

13、发酵2结束后,暂停面包机,表面刷上一层蛋液,启动面包机继续工作,开始“烘烤”;

14、烤好后立即脱模,在网架上冷却至室温后,用保鲜袋密封装好,过夜后口感松软,味道更好!!!