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草莓挞 Strawberry Tart的做法 |

时间:2020-11-07来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

简介

我对水果挞的爱简直是,简直是,简直是,都不知道该说什么好了!
最爱的那家开车过去买要一个小时 x__x
自己动手,吃胖自己的肚子~!

用料  

 

<宁夏哪家医院有癫痫专科strong>草莓挞 Strawberry Tart的做法  

◇黄油切片,室温软化后;

◇加入糖粉,继续打发;

◇打散成蛋液,称重取20G;

◇将蛋液分两次加入到黄油糊中,每加入一次都打匀;

◇筛入低筋面粉,揉成面团甘肃癫痫病的医院?

◇将揉好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时;

◇取出面团,隔着保鲜膜将面团擀成稍有厚度的面皮;

◇将面皮放入挞模具中,在底部的挞皮上用小叉子扎一些小洞,防止挞皮膨胀;
180°,中层20分钟。

◇开始制作卡仕达酱,牛奶中倒入白砂糖,搅匀;

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◇将蛋黄打入到牛奶中,搅拌均匀;

◇筛入低筋面粉,搅匀;

◇隔温水或者在电磁炉上加热,在加热的过程中不断搅拌,直至变成糊状;

◇加入软化的黄油,充分搅拌均匀即可。

◇将卡仕达酱和烤好的挞皮放凉,然后挞皮内倒入卡仕达酱,再用草莓装饰即可。

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小贴士

水果可以任意搭配,个人比较喜欢草莓。
custard的甜味如果搭配甜度太高的水果,吃下来会比较腻口。

最好将草莓或者其他水果摆放好后,放入冷藏过夜,更有水果的香气。