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香辣豆花北极虾

时间:2020-10-15来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

麻辣水煮菜配豆花其实不是什么新吃法,比如我以前最熟悉的豆花鱼,还有到了四川见识到更多种类的豆花菜,如豆花肥肠什么的。不过在成都吃的几次豆花菜,豆花都不是嫩豆腐脑那种,而是一种有点粗糙的乍看像老豆腐的东西,在川外的话我吃的豆花鱼就是配极嫩的嫩豆腐垫底。

今天和大家分享的这道菜也算是抛砖引玉吧,金昌哪家医院治疗癫痫病就是不管您用虾还是别的什么做香辣菜时,用虾的话不管您是选北极虾还是别的什么河虾基围虾,多一份豆花垫底,后面会很有惊喜。做法什么的也是最家常的调料,基本上只要您想,随时都能来一碗,只要来一碗,那虾的鲜甜、豆花的滑嫩、调味的辣爽,绝对叫你一口接一口停不了口啦

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香辣豆花北极虾

材料:北极虾一大碗,内酯豆腐一盒,葱姜蒜辣椒碎干花椒各适量,郫县豆瓣、生抽、老抽、老干妈、蚝油各一汤匙(根据口味可减量)、十三香、糖以及极少的醋(如果可能加一小块咖喱味道更丰富)

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香辣豆花北极虾的做法

1、锅中热油,油热后下北极虾;

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2、煎炸到虾子变色微枯盛出沥油备用;

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