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镜箱豆腐的做法步骤

时间:2020-10-15来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

老豆腐

肉糜

生抽

老抽

葱姜

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淀粉

1.肉糜放盐、糖、醋、料酒、葱姜。

2.搅匀。

3.分次加入清水搅上劲。

4.老豆腐切块。

5.放进锅里煮开。水黑龙江治疗癫痫病医院里放盐和生抽帮助入味。

6.捞出控水。

7.放进油锅里煎。

8.煎至两面金黄捞出。

9.在豆腐上用刀切开,用勺子挖出豆腐,不要挖通。

10.放上肉糜。

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11.虾去头,去壳,只留下虾尾部分。

12.用生抽抓匀。

13.插在肉糜上。

14.放进蒸锅大火蒸10分钟。

15.倒出汤汁。

黑龙江哪个医院癫痫病治得好m>16.小碗放生抽、淀粉、盐调匀成芡汁。

17.锅里放油,(可以放点葱姜爆香。)倒进汤汁。

18.倒进芡汁煮开。(我这个颜色有点浅,放点老抽更漂亮。)

19.均匀地淋在豆腐上。

20.点缀上桌。