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冷冻鸭掌

时间:2020-10-14来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

材料 净鸭掌500克,料酒1汤匙,八角2粒,葱结1个,姜2片,糖、香油、酱油各适量 做法 1、鸭掌(北京治疗癫痫哪家医院有效果尽量使用老嫩一致的鸭掌)洗净,放入锅内加水煮至八成烂时取出,冷却后拆净大小掌骨,

净鸭掌500克,料酒1汤匙,八角2粒,葱结1哈尔滨治疗癫痫医院哪个好个,姜2片,糖、香油、酱油各适量

1、鸭掌(尽量使用老嫩一致的鸭掌)洗净,放入锅内加水煮至八成烂时取出,冷却后拆净大小掌骨,留儿童睡眠癫痫有哪些危害原汤汁备用。

2、将锅烧热,放入香油,投入葱结、姜片、八角煸香后,下酒,然后加入原汤、盐、糖、味精、酱油调味。

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3、将拆净的鸭掌下锅煮烂,用大火收浓汤汁,除去姜片、葱结、八角后,连汤倒入碟内冷却,冷却后再放入冰箱略冻使其凝结即可。