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葡萄汁比橙汁更有营养果蔬汁

时间:2020-09-17来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

  橙汁排名不高

  科学家日前首次完成了对 13 种果汁的抗氧化成分的科学分析。蔬菜和水果中的多种抗氧化物质,如维生素 c ,被认为有对抗自由基功能,在防衰老方面有重要作用,可以、心血管以及其他慢。

  根据科学家的研究成果,在果汁中,紫汁占据了榜首位宜昌专业治癫痫病医院,怎么选择置,苹果汁和蔓越橘汁紧随其后。最为普遍和为人们所喜爱的橙汁反而排名不高。据介绍,橙汁包含的多酚——一种强抗氧化成分,比其他被测试的果汁都要少。

  英国格拉斯哥大学植物生物化学和人体营养学教授克罗奇领导了这次研究。他表示,此次的研究一共针对英国较为流行的 13 种果汁。康科德葡萄榨成的紫葡萄汁多酚含量长春癫痫那家医院好最多、品种也最多,因此拥有最高的抗氧化能力。其他较能抗衰老的果汁还包括苹果汁和蔓越橘汁。”克罗奇说。

  常饮用多种果汁

  据报道,美国科学家过去曾发现长期饮用果汁能减少患上老年痴呆症的几率,从而引发了格拉斯哥大学此次的研究。研究人员追踪调查了 2000 名志愿者在过去 10 年浙江治癫痫哪个医院好来的健康状况,发现每周至少喝 3 次果汁的人患上老年痴呆症的几率要比每周喝果汁次数少于 1 次的人低 76 %。。

  格拉斯哥大学的研究发现,饮用多种果汁要比饮用单一果汁能取得更好的抗衰老效果,因为这样人体可以摄入更多种类的多酚抗氧化物。克罗奇教授表示:“饮食健康,经常饮用多种果汁——例如紫葡萄汁、临沂癫痫病医院柚子汁、苹果汁和蔓越橘汁等,可以增加人体的抗衰老能力。”

  效果堪比高级红酒

  研究还发现,紫葡萄汁里含有的抗氧化多酚类物质与畅销世界的法国勃艮第薄酒莱红酒相当。

(责任编辑:廖露)