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六味鱼豆花的家常做法

时间:2020-08-12来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

  六味鱼豆花的做法简单是里的常见菜,不一定要看六味鱼豆花视频才能学会,但怎么做六味鱼豆花最好吃,跟着的做法图解来做这道六味鱼豆花吧

  菜系及功效:鲁菜

  口味:怪味      工艺:烩

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  六味鱼豆花的制作材料:

  主料:200克

  辅料:150克,(肥瘦)100克,(鲜)50克,50克,猪肉(肥)100克,30克,50克

  调料:大葱55克,姜30克,料酒10克,清150克,大蒜(白皮)5克,姜5克,花椒3克,癫痫病治疗手段有哪些盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,辣椒油5克,胡椒粉2克

  六味鱼豆花的特色:鱼豆花洁白红亮,滑嫩异常,鱼鲜味浓,豆香、肉香、葱香、蒜香、椒香、姜香、韭香同聚一盘,集咸、香、辣、鲜、甜、酸六味为一体。

  教您六味鱼豆花怎么做,如何做六味鱼豆花才好吃

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  1.葱姜洗净剁成碎末,取40克葱末和姜再捣碎,用料酒取汁,即成葱姜水;再取10克葱末和花椒放入烧热的油锅里,炸出香味,捞出花椒和葱渣,即成葱椒油。

  2.精鱼肉剁成细泥,加葱姜水、浓豆浆沿一个方向搅打上劲,再加鸡蛋清、用开水烫过的肥肉粒及盐、味精、胡椒粉搅匀。湖北治继发性癫痫病哪家好p>

  3.滑锅中加上汤75克,加入鱼豆浆用慢火推炒成形,盛入大汤盘内。

  3.滑锅内葱椒油烧热,加入葱姜蒜末烹香,即加入猪肉丁炒散,加香菇、荸荠煸炒,再加上汤75克,加盐、味精、白糖、醋、胡椒粉、香菜末、韭菜末,淋辣椒油盖在鱼豆花中央即成。