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韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法

时间:2020-07-14来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

鸡蛋3个,韭菜半斤,合肥看癫痫哪家医院好粉条适量,豆腐半斤,面粉300克,水150克,盐,泰安癫痫病医院哪家效果好dient">花椒,味精,香油适量

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1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒,豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分,粉条煮熟稍切一下,韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉,盐,味精,香油拌匀。面粉和水以2:1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。

2.取一小块面团搓成圆条,用刀切成合适大小的面剂子,压扁,擀成中间稍厚,边缘薄的圆片。

3.放入馅宜昌去哪看癫痫,这家医院靠谱,用右手抓住面皮捏个褶子,然后松开,食指再向前捏皮,拇指不动,捏好的褶子都向拇指靠拢,一个褶子一个褶子的捏,最后收口完成。

4.包好的包子。(我包的不太好,妈妈包的那才叫漂亮呢~)

5.蒸笼刷层油,摆入包好的包子,醒发10分钟,冷水上锅蒸十分钟左右关火,等三分钟再揭开盖子出锅。