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* 美食美刻 * 饭后“缓”个冻梨吃

时间:2020-05-26来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

南方人,一定很好奇,
这“缓”是什么意思?
这黑乎乎的一坨好神奇,梨通常不都是黄白绿这几种颜色吗?
是因为低温才会变黑的?
那梨肉的颜色口感什么的会不会也发生变化?
好想尝尝哈哈哈!
其实,这个“缓”失神性癫痫病如何治疗字只是意会,未能言传,说出来应该是“欢”的音!
东北的冬,室外冰天雪地,
室内供暖后,却温暖如春夏,
晚饭后,“缓”个冻梨吃刚刚好!
冻梨,又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净之后,就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋贵阳哪看癫痫最好白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成),食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感脆。
把几个冻梨放在水盆里化冻,东北人把“化冻”叫成“缓”。 冻梨“缓”的时候,常常是周围结出了一圈冰包围着梨,捏碎包围南阳治疗癫痫的大医院,在哪里着的冰,冻梨软了就可以吃了。
冻梨有几大优点:经冷冻后久存不变质,自然存放可到春节或更久,如若冷藏于冰箱冷冻室,一二年也不变质。 对于喜好饮酒的人来说,酒后能吃上个冻梨,既解酒,又助消化。
水果在常温下存放,维生素很容易流失,过去,食品癫痫病小发作时有哪些症状匮乏,加上没有保鲜技术、保鲜运输和贮藏技术,冻梨几乎是普通人家冬天最常吃的水果。