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双皮奶首战告捷😄

时间:2020-05-22来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

宅家闲来无事,突发奇想自制双皮奶,首先查看了几位小主儿的制作攻略,最终选择了“鱼尾巴”的大良双皮奶。因为是第一次做,也怕玩砸了,因此并没有拍下制作过程的照片,只有成品照片。

配料很简羊癫疯不能吃什么东西单,全脂纯牛奶(据说最好是水牛奶),蛋清,白砂糖。
过程很简单,牛奶小火煮微微开,晾凉待表面起一层奶皮,待用;鸡蛋将蛋清分离,蛋清搅匀,待用;牛奶凉透后,将表面的奶皮用牙签之类带尖儿的掀开一个小口,长春癫痫医那家治疗好贴蛋清的碗边儿慢慢的倒入牛奶,不能快,因为需要把奶皮完整的保留在牛奶的碗底,稍微留一点点牛奶滋养奶皮,这就是双皮奶的第一层皮;加入牛奶的蛋清再放上白砂糖,搅匀后再贴牛奶的碗边慢慢倒回牛奶碗里,之前的奶皮就会小孩频繁抽搐是什么原因重新浮到上面了。

这一切都做好之后,保鲜膜将碗口封好,隔水蒸10分钟。(我蒸了15分钟,口感有一点老,不嫩,所以应该听鱼尾巴的,蒸10分钟,下次我再改良)到点儿,关火,取出自然降温。也可降吉林靠谱的癫痫病医院—这样选错不了温后放冰箱里冷藏一会再享用。吃之前可以搞些自己喜欢的水果切小块放到双皮奶上,有蜜豆也可以放蜜豆

当当当当~还是很满意的😋