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大煮干丝的做法-

时间:2019-12-03来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

  主料

  干丝200克,  水发香菇15克,  火腿10克,  鸡丝20克,  干虾仁5克

  调料

  鸡汤500克,  盐2小勺,  白胡椒粉

  制作流程癫痫病人会出现什么症状>

  1

  千张切细丝(有淮扬方干最好,千张只是替代品) 2

  火腿切细丝,香菇泡发后切细丝,鸡脯肉过沸水抄熟后同样拆成细丝备用 3

  锅内注水烧开,下入干丝烫煮至再次沸腾时关治癫痫的黑龙江医院火 4

  捞出过水冲滤一遍,以去除豆腐本身的豆腥味 5

  鸡汤(带鸡油)下入干虾煮开,下入火腿、香菇、鸡丝和干丝,小火煮10分钟左右至入味 6

  起锅装盘,表面再撒上些火腿和鸡丝即可

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  膳食食疗

  香菇含有丰富的蛋白质,其蛋白质的含量可以和肉类相媲美,并且含有人体必需的8种氨基酸,很容易被人体吸收,非常适合宝宝食用。香菇益气补虚、健脾胃,有很好的抗癌作用,还含有人体必需的微量元素锌、铜、铁、锰、镍、癲痫怎么查铬、硒、锗等。因此家长应该给宝宝多吃些香菇。

  注意事项

  鸡汤如果用带鸡油的汤汁,则不用再加油,如果是清鸡汤,则要加入30克左右的猪油,用猪油的颜色偏灰白,没有用鸡油的黄色来得好看。