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各种凉菜的家常做法,15道凉菜的做法大全[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

   美厨邦小编为你分享各种凉菜的家常做法,15道凉菜的做法大全

  1.香醋裙带菜

  材料:香醋10ml、糖5g、盐1.5g、裙带菜200g、辣椒油一勺

  步骤:

  1、将裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。

  2、清武汉轻微癫痫医院水烧开,加入泡好的裙带菜煮五分钟。

  3、捞出裙带菜过凉挤去水份,加入辣椒油拌匀。

  4、加入醋、盐糖拌匀就可食用啦,也可以加点芝麻提味。

  2.苦瓜拌虾仁

  主料:苦瓜2根、鲜虾200克调料:大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量

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  做法:

  1、鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线,用料酒和白胡椒粉腌制十分钟。

  2、入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用,苦瓜对半剖开。

  3、用勺子挖去内瓤,切成薄片,入开水中焯烫片刻,捞出过凉。

  4、大蒜拍扁后剁碎,焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合,添加盐、癫痫病三十多岁还发作怎么办白糖、米醋拌匀。

  5、起植物油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上,拌匀即可。

  3.红油猪耳朵

  主料:熟猪耳朵配料:青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

  做法:

  1、熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。癲痫遗传基因查什么

  2、青红椒洗净后同样切细丝,备用。

  3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。

  4、一汤匙香醋,拌匀。

  5、一汤匙白糖,拌匀提鲜。

  6、再来上一勺自制的红油,让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘!