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豆豉牛肉酱的功效与做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

   

豆豉,牛肉酱

        豆豉牛肉酱的功效与作用:

  抗衰老、增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血

  豆豉牛肉酱的食材和调料:

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  火锅粉 花菜 木耳 米凉糕 平菇 藕 土豆 莴笋 黑豆豉30克 蒜3瓣 老姜1小块 草果1个 香果1个 小茴香1小勺 桂皮1小块 白扣2个 香叶1片 三角1个 胡椒末 花椒末 芝麻油 花椒油 郫县豆瓣2大勺 味精 盐 二荆条 小米椒 香菜

  教您豆豉牛肉酱的家常做法,豆豉牛肉酱怎么做好吃

  1.蒜和老姜剁苯妥英纳多少钱细,加入牛肉末中,再加入1小勺白糖,还有酱油、白酒

  2.炸至牛肉变深色,关小火,继续炸

  3.黑豆鼓略剁一下

  4.花生仁也略捣一下

  5.炒花生仁和黑豆豉

  6.锅中倒入玉米油,热油后,倒入牛肉末,加入花椒末和五香粉,中火边铲边炸

  7.拌均匀,腌半小时

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  8.炸至牛肉酥脆,颜色变得挺深

  9.加入剁好的黑豆豉,略炒几下

  10.再加入捣好的花生,炒均匀

  11.加入辣椒末,炒均匀

  12.加入甜面酱,2小勺白糖,适量的盐,炒均匀,撒上白芝麻即可。冷却后装瓶密封保存

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  小贴士

  1、油要多放,制作过程中,油实在不够,还可以直接加些油;

  2、牛肉要炸得好,酥香而且不易变坏;

  3、牛肉变深色了就要关小火炸了,否则易糊锅;

  4、加入辣椒末后,不易炒太久,辣椒也易糊掉,炒均匀就好。

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