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【虾酱空心菜】

时间:2019-11-12来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

在春夏季节大家一般都很爱吃空心菜,这也是常见的蔬菜是一种,一般的空心菜的做法也都是很简单的,不用炒的时间过长,否则就会失去它的口感,空心菜的吃法有很多,有名的一种吃法应该就是虾酱空心菜,它的口感是很脆的,而且很新鲜,很多人都是特别爱吃这道菜的。

空心菜的口感是很脆嫩的,不论是在以前还是现在很多的家庭都是特别爱吃空心菜的,空心菜的营养也是很多的,一般做的时候不需要大的火候,会保留食物的一些原有的营养成人突然夜间抽搐,下面我们看看虾酱空心菜的做法。

虾酱是中国、韩国以及东南亚等地常用的调味料之一,是用小虾加盐经自然发酵后制成的酱食品。虾酱营养丰富,滋味鲜美,且咸香味十足。空心菜正值当季,用清淡嫩口的空心菜与味重的虾酱一同拌炒,食之能令人生津和清热败火,还十分惹味。

虾酱空心菜

菜品介绍

虾酱营养丰富,滋味鲜美,且咸香味十足。空心菜正值当季,用清淡嫩口的空心陕西哪治癫痫病靠谱菜与味重的虾酱一同拌炒,食之能令人生津和清热败火,还十分惹味。

材料:

空心菜、红辣椒、虾米、大蒜、酱油、白糖

步骤:

1 红辣椒洗净去蒂和籽,切成丝状;空心菜清洗数遍,摘成段待用;蒜头拍扁去衣,剁成蓉;虾皮用清水泡软备用。

2 烧热(shao re)锅内3汤匙油,爆香蒜蓉和椒丝,倒入虾皮炒至有香味,再舀入2汤匙虾酱,洒癫疯病吃药能给宝宝喂奶吗2汤匙清水炒匀。

3 将空心菜倒下锅翻炒60秒,直至锅内空心菜的叶子变软。

4 洒入1/3汤匙白糖,与空心菜一同拌炒均匀,便可起锅了。

小贴士

1、虾酱的味道很咸,与空心菜同炒后,不需要放盐,放少许糖吊味便可

2、虾酱一般被制成罐装调味品出售,当它被制成干燥的块状出售时,就被称为虾羔,虾羔比虾酱的味道更浓。

3、虾酱成浓稠状,炒时什么病会引起抽搐要洒点水兑开,再放入空心菜炒,这样可使它能裹在空心菜上更入味。虾酱的咸香味浓,喜欢的人对它爱不释口,不喜欢的人则避之不及,就如同人们对待榴莲一般。

4、虾酱最好现炒现吃,保存时要盖紧盖子,放入冰箱可保存很长时间。

虾酱空心菜的一些做法,大家是不是都学会了,在做这道菜的时候还应该有一些需要注意的问题,空心菜的菜杆菜叶要分开炒,成熟的时候才能够一致,而且虾酱都是有盐分的,不用另外加盐了,在炒的时候事先应该把需要的东西都准备好,以免手忙脚乱。