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红烧鲤鱼的做法_饮食

时间:2019-10-30来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

  红烧鲤鱼,是以鲤鱼为制作的主料,口味咸鲜。那么红烧鲤鱼怎么做?有哪些技巧?下面一起来看以下红烧鱼的具体做法。

  鲤鱼1条、葱 适量、姜 适量、大料 适量、肥肉 适量、干辣椒 3个、白糖 适量、白醋 适量、酱油 适量湖北小儿癫痫的治疗医院、料酒 适量

  1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。

  2、 鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。

  3、在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。

  4、剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部郑州专治癫痫医院是哪家位。

  5、在鱼身上划刀,两面相同。

  6、 开火,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周。

  7、锅烧热后,加油烧热,把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色。

  8、放入肥肉炒一会。

  9、放入荆州癫痫临床治疗方法大料、葱、姜、辣椒炒香。

  10、放入白糖、炒到白糖溶化。

  11、烹入白醋、料酒、酱油炒开。

  12、加入清水,大火烧开,转小火。

  13、大火烧开后,小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,加入一些葱丝。南京羊羔疯治疗贵吗>

  14、烧好的鲤鱼,味道甜咸,非常鲜美。

  1、煎鱼时候,先用生姜擦擦锅底和四周不易沾锅

  2、锅要烧热、油要烧热再放鱼,

  3、鱼放进锅里,不要来回翻动,直到鱼皮烙上金黄色时候再翻动,避免破碎