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泡椒简介

时间:2019-10-21来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,早在前几年,用其制作青少年癫痫有哪些症状表现?的泡椒系列菜就在川内比较流行了。

癫痫病发作起来咬破舌头怎么办2em; text-align: left;">一般来说,如今在成都的调味市场上,泡椒大致有三种:一种是二金条泡,这种辣椒相对较长,辣味适口,香气足,制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它;另一种是子弹头泡辣椒,常见的小儿癫痫的早期症状?这种辣椒较短,呈状,其辣味足,因成形较好,在泡椒菜肴中常整个使用,很少加工成茸或切成小块;还有一种就是墨西哥泡辣椒,这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的,而是从墨西哥引种来的,现在四川雅安一带就有种植,其肉厚,癫痫病失神症状有哪些呈长橄榄形,泡制后,可作开胃小菜,但它在泡椒系列菜肴中运用得并不多见。