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腌笃鲜的做法_家常腌笃鲜的做法

时间:2019-10-06来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

腌笃鲜,
属于江南地区汉族特色菜肴,
此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。
腌笃鲜,主要是春笋和咸五花肉片一起煮的汤。
 “腌”,就是咸的意思;
“鲜”,就是新鲜的意辽宁癫痫病医院怎么样思;
“笃”,就是用小火焖的意思。
就是咸肉煲笋汤,
家常菜做法大全
笋的质地单纯,极易吸收搭配食材的滋味,
尤其是与肥腻的肉类脂肪,可以形成美妙的平衡,
咸肉的腌味和冬笋的鲜味相互交融,
所有临沂哪治疗癫痫靠谱,医院要这样选的鲜味都呈现在汤中。

 原料:腊肉,鲜猪肉,春笋,盐 ,
做法:

1,腊肉切厚片。
治疗癫痫病除了药物还有别的治疗方法吗?2,鲜猪肉也切厚片。

3,春笋改刀后浸泡十分钟,捞出沥水备用。

4,炒锅加少许油,将腊肉与鲜猪肉一同入锅炒至肥肉部分变透明,加入笋块同炒片刻。太原小儿癫痫病医院span>

5,向锅内加入足量热开水,大火烧开,转小火慢炖至汤浓香,关火前10分钟加入盐和一丁点白糖调味即可。

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