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自制肉松蓝莓鸡蛋豆腐_家常鸡蛋豆腐的做法

时间:2019-10-05来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

材料:

主料:自制浓豆浆500ml、鸡蛋2个

配料:肉松适量、海苔松少许

调料:蓝莓酱适量、蜂蜜少许

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做法:

1. 将豆浆倒入搅拌器,打入两个个鸡蛋,充分搅匀;

2. 搅匀的蛋浆过一至两遍筛;小吃的做法武汉专业治疗癫痫的医院

3. 过筛的蛋浆倒入容器,盖上保鲜膜入蒸锅,大火上气后,转中火蒸10分钟左右,至蛋浆凝固;

4. 蓝莓酱与蜂蜜调和,待鸡蛋豆腐降温后,进行装饰,再以肉松和海苔松装饰即可。

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心得分享:

1. 豆浆最好要浓一些,蒸出的豆腐会有稠厚的口感;

2. 搅拌后的蛋浆过筛,可以使口感更加细滑;

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3. 蒸的时候盖上保鲜膜,以免水气滴落产生蜂巢;

4. 装饰口味可以根据个人喜好选择。

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