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香辣鸭胗的做法_怎样做香辣鸭胗

时间:2019-10-05来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

【香辣鸭胗】鸭肉的做法大全

食 材:

鸭胗  约6个

青辣椒 两个

红辣椒 两个

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花椒 适量

葱 少许

姜 少许

做 法:

1、鸭胗洗净,用剪刀煎开,煎去多余的边角和陕西哪家可以治疗癫痫病筋膜,将鸭胗从中间对半切开,从切面垂直下去切十字花刀

2、切好的鸭胗用生粉、料酒、老抽、白胡椒粉、葱姜碎抓均,腌30分钟至入味,锅内放油烧热,倒入鸭胗爆炒至完全变色后盛出

3、锅内留底油放入花椒炒出香味西藏治癫痫病的医院有哪些,接着放入青红辣椒翻炒1分钟,放入鸭胗炒均后

烹入少许水、盐及糖烧至汤汁收干出锅装盘即可。

Tips:

**如果想切出漂亮的十字花刀,除了需具备一点刀功基础外鸭胗的处理也很关建,一定要处理干净鸭胗上的筋膜和边角,当然如果不在意外百色癫痫医院观就不用切掉了。

**鸭胗是鸭的胃,可能会带有一点泥沙杂质,需要仔细清洗干净,鸭胗内层附有一层黄色的筋膜要撕掉,担心内脏类食材有异味的同学完全可以放心食用,下重料腌过的鸭胗再配上花椒和辣椒真的非常美味

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