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年货必备笑口枣的做法_芝麻圆球嘎嘣脆

时间:2019-10-05来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

1、笑口枣的面团和面的时候可以选普通面粉或者低筋面粉,不要用高筋面粉。【做饭网】
2、炸的时候要热锅温油,慢慢的炸制即可,不要让油太热,否则笑口枣容易变黑。

1拿出准备好的普通面粉,里面添加一点发酵粉,混合均匀后,拿出细孔筛,把面粉过筛,筛去里面的杂质和大颗粒物,过完筛以后,在面粉里在添加一些盐,混合均匀。

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2取两个新鲜的鸡蛋,磕破蛋壳后把蛋液打入准备好的容器中,用手动打蛋器搅拌均匀后,加入细砂糖和2勺食用油,再次用打蛋器搅拌到糖全部溶解。

3鸡蛋液打好后,倒入筛好的面粉中,用木铲把蛋液先刮干净,接着用木铲先进行混合搅拌,逐渐成型时,改用手继续和面,揉制成外表光滑的面团。

4武汉市哪家医院治癫痫病好em>面团活好后,用铲子把面团铲下一块,用手先揉成长条,然后掐下一小块后揉成小圆球。一直持续着铲、揉、掐、揉的工作,直到面团全部揉为小圆球。

5小圆球放到平盘里,因为揉制的过程有先有后,先揉好的小圆球外表容易变干,于是需要拿一个小的喷水壶在小圆球表面喷上少许水。

6接下来,就是把喷水后的小圆球郑州哪些医院看癫痫病好放到芝麻盆中翻滚,让它的表面全部粘上芝麻。在上一步里的喷水,也是为了小圆球更容易在芝麻盆中粘上芝麻。

7在燃气罩上放上炒锅,锅里放一定量的油,先开大火烧烧油锅,油锅稍微有点温度后,改为中小火,放入沾满芝麻的笑口枣进行炸制。

8将笑口枣炸制到表面呈金黄色并且有裂口后,就炸的差不多了,用笊篱捞起来北京可以看癫痫病的医院,放到吸油纸巾上,冷却并沥干油分便可以食用了。

笑口枣的营养非常丰富,里面的面粉使我们常食用的主食,提供给身体必须的碳水化合物,鸡蛋营养价值很高,芝麻作为一种常用的调味品,受到很多人的喜爱,只是笑口枣是油炸食品,三高人群和肥胖人士要少食一些。

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