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百花豆腐泡的做法

时间:2019-08-10来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]




菜 名:百花豆腐泡主 料:豆腐泡4两(约160克),虾肉12衡阳羊羔疯早期如何治疗两(约480克),熟肥肉粒1汤匙,马蹄粒1汤匙。配 料:调味料:盐、糖各1/2茶匙,生粉1.5茶匙,蛋白1/2只,胡椒粉少许。做 法:1、虾肉南宁治疗癫痫病那家好用盐和生粉擦洗,再在水中冲洗15分钟,用吸水纸吸干水分,用刀压平,加入调味料、肥肉粒和马蹄粒,顺一方向搅挞至起胶,放入冰箱冷藏一小时。
2、用水轻手搓洗豆腐泡,切开北京军海医院成两边,把虾胶酿入豆腐泡内。
3、用镬烧滚三杯油,放下豆腐泡炸至微黄色,捞起沥干油分上碟便成。备 注:心得:虾胶要做得好,虾肉必须冲水和吸干水分,然后西安治癫痫的专科医院放入冰箱冷藏,做出来的虾胶既爽脆又有弹性。