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糖霜花生

时间:2019-08-09来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

材料:

生花生米:350克

治疗癫痫去哪家医院治的好ckground-color: #ffffff">清水:40克

白糖:120克

1、准备生的花生米,也可以用炒好的熟花生米,不过那种在炒糖霜的过程中炒掉红衣;<武汉癫痫病哪里治疗效果好/font>

2、入烤箱,150度,烤20分钟左右,待凉后使用;

3、锅中放清水和白糖;

4、中火加热,待出现大泡的时候转小火;

5、大泡转小泡的时候,就倒入花生米;<鄂州儿童癫痫病好治吗/p>

6、快速翻炒均匀,让花生均匀地裹上糖浆,停止翻炒,等20秒左右。(我正好用这个时间拍了一张过程图);

7、就在这20秒左右后,糖凝固了,成霜状,关火;

8、再继续翻炒几下,趁热炒散花生,让花生之间不再粘连。如果完全凉了,再来炒散花生,花生红衣很容易掉。这样的花生红衣基本没掉哦。

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