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粉蒸排骨藕的做法

时间:2019-07-18来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

1.锅中烧开水,洗净放入汆至变色出浮沫后捞出

2.温水洗净浮沫后沥干水分

3.排骨中加入半勺盐、料酒、生抽、姜片和葱段腌制半小时

4.放入无水无油的平底锅中小火炒至表面变白

5.盛出平铺在盘中晾凉

6.洗净去皮去两头切成块

7.半碗水放半勺盐化开,武汉癫痫病医院哪的好将块放入浸泡一会

8.晾凉后的小米放入一个厚点的袋中用擀面杖擀成粉

9.米粉倒入一个盘中,将藕块放入裹上一层

10.依次做好其它的摆放在蒸盘中

11.依次将排骨也裹上一层米粉放在藕块上

12.将剩余的小米倒在上面,再倒入一些泡藕的盐水

13.放入蒸锅中大丙戊酸钠可以治好癫痫病吗火烧开水后转中火再蒸半小时

如果家中有现成的米粉可以直接用,就可以省略炒米的过程;小米要炒至颜色变白并晾凉后才好擀碎,我因为时间紧张擀不大碎,越碎才会越入味。

粉蒸排骨藕

 


1.剁成肉糜,加入所有调料,朝一个方向搅拌上劲。

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2.莲藕擦粗丝后,用刀横着切一切。


3.用勺子压成泥。


4.把莲藕和豆腐放入调好的肉馅中,搅拌均匀。


5.把调好的肉馅用手团成大小适中的丸子,放入盘中,可以用装饰一下。我的图中的豆腐是用剩下的,一起蒸一蒸吃了,这个可以忽略的。


6.放蒸锅如何治疗儿童癫痫病中大火烧开,蒸15分钟。


7.出锅后撒上香葱即可。我那个豆腐上淋了蒸鱼豉油,所以下面有点汤。

把调好的肉馅用手团成大小适中的丸子,放入盘中,可以用胡装饰一下,这样做给小朋友吃更受欢迎,不过这个丸子本身就挺鲜美的,估计没有几个小朋友不喜欢吃的。