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酱牛肉_1的做法

时间:2019-07-18来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

1.做酱,这些调料必不可少,有去腥提鲜之效。也可以将调料装入纱布袋中,这样后期就不用过滤了。

2.生姜去皮,切片
 

3.牛腱子冷水入锅。

4.水开后氽汤捞出冲净血沫,沥干。
 

5. 云南昆明市军海脑科医院咋样?是几级医院锅内放入处理好的牛腱子和水。依次加入调料。豆瓣酱是必不可少的哈。老抽只是用来增色的,可加可不加。
 

6.电压力锅开启“牛”程序。
 

7. 冷却后捞出,切块装盘。卤好的,如在汤汁中浸泡数小时,可以更入味。自家做的酱牛肉,味美肉鲜。甘肃好的癫痫病医院是哪个下酒佐饭,好吃不止一点点哟。

 

最喜欢用牛腱子做卤牛肉,口感棒极了。卤剩的牛肉汤汁,过滤一下,还可以煮面、或者冷藏起来,做老卤都是极好的。
 

酱牛肉

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1、燒一鍋沸水,放入清洗過的牛肉煮出血沫后撈出浸入涼水,倒掉血水

2、在砂鍋(沒有也可用別的鍋)内倒入適量清水,放入所有香料和鹽一起煮沸,再放入牛肉,如果水沒有沒過牛肉,添開水至完全沒過,小火煮大約50分鐘左右后撈出瀝干水分放涼

3、將放涼的牛肉橫武汉癫痫病要作哪些检查著紋理切成手指大小的條

4、炒鍋内倒入較多油燒至微熱,倒入白糖小火炒出糖色兒后放入牛肉一起翻炒1分鐘后倒入老抽炒勻

5、一直用小火翻炒至牛肉較干以後,放入辣椒粉和花椒粉翻炒均勻,最後起鍋前倒入白和少許味精炒勻即可