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茄子盖饭的做法

时间:2019-07-18来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

1.准备

2.洗净去皮切块

3.洗净去蒂,一个切四半

4.火腿切小段

5.准备葱蒜

6.锅中烧热适量油,爆香葱蒜

7.下入茄子和香菇炒出香味

8.放一勺黄酱石家庄治癫痫专科医院p>

9.加半碗水焖煮一会

10.加入火腿炒匀,大火收汁加盐和粉调味

11.取适量洗净,提前蒸熟盛出

12.把炒好的菜淋在米饭上,即可享用

 


1.煮熟后去壳。

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2.炒锅下油。


3.下剥好的鸡蛋。


4.小火慢慢炸至蛋白呈虎皮。


5.干香菇泡发洗净后切片,葱切末,蒜切片。


6.肉末用少许生粉和胡椒粉略抓一下。


长春哪家医院看癫痫效果好 7.炒锅下油,爆香葱蒜片。


8.下肉末炒散至变色。


9.倒入切好的香菇。


10.淋适量生抽。


11.加入适量的蚝油。


12.下小半碗水。

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13.倒入炸好的鸡蛋。


14.小火慢煮至汤汁粘稠起锅。

整个过程中我没有下盐,盐份全部从蚝油和生抽里面来。
要想上色好看一点,也可以在鸡蛋下锅炸前用老抽先上一下色。