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干锅香腊脆藕怎么做_干锅香腊脆藕图片_把握五关键炮制一锅干锅菜

时间:2019-07-13来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

起一干锅,放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出,加入水,再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后,转小火继续煮约40分钟,再加入女人酒和盐滚煮一下即可完成。打开电源按“干锅炒”键,然后下油爆香蒜、姜片。

腊肉清洗干净,上锅蒸15分钟后取出,葱姜切碎,豆瓣酱同样剁碎备用
藕清洗干净后,刮去表皮
切片
入开水锅焯熟
捞出后控干昆明最好的癫痫病医院水分,撒入两勺干淀粉拌匀,使每片藕都沾满干粉
锅中放油
油六七成热后,将藕片下锅炸
炸至藕片表面金黄,即可捞出沥油
蒸好的腊肉切成片
锅里油倒出,将切碎的豆瓣酱放入锅中,不断煸炒,炒出红油后,放入葱姜煸香
倒入炸好的藕片一起翻炒
放入腊肉片翻炒
最后加入一勺白糖翻炒均匀,即可出锅装盘,最后撒少许芝麻或葱花装饰

<武汉治疗癫痫医院哪家好p>1、腊肉入锅蒸之前,可以先泡水,因为不同产地的腊肉咸淡不一,如果太咸了,用水浸泡可以去除过多的盐分
2、豆瓣酱一定要切碎后再使用,有利于酱料味道的充分释放
3、藕切片后,可以放入滴有白醋的清水中浸泡,防止藕片氧化发黑
4、藕片焯熟后再炸省时省火,沾了干粉再入锅,一来不蹦油,二来不费油,吃起来也不油腻
5、腊肉和豆瓣酱都有咸味,所以最后炒的时候无需放盐,只浙江癫痫病治好要多少钱需加一勺白糖,起提鲜柔化的作用

做法1.将去蒂切段的茶树菇与切片腊肉分别氽水后滤干。洋葱切丝垫在干锅底部备用。超下饭的香辣干锅片出锅,就这么简单。

准备干锅一套,底部点上蜡烛加温,并在锅内倒入5汤勺油,这么做是以免糊锅。制作将鸡油熬熟,滤渣晾凉;面粉放干锅内炒黄;黑芝麻炒香捣碎,将玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状,加入白糖,撒入人参粉和匀,做成心子;将羊羔疯能治愈糯合匀,包上心子作成汤圆。等锅内清水烧沸时,将汤圆下锅煮熟即成。

烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。在餐馆点餐的时候,尽量少选那些油炸、爆炒、干锅、水煮之类的菜肴,它们不仅脂肪过量,热量过高,而且油的质量难以保障。相比而言,清蒸、白灼、清炖、凉拌等烹调方法更有利于健康,也能减少资源的浪费和环境的污染,还能避免隐性浪费。