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秘制荷叶江头鸭的做法_怎么做秘制荷叶江头鸭_如何做秘制荷叶江头鸭

时间:2019-06-20来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

  秘制荷叶江头鸭的做法简单是做法大全的常见菜,不一定要看秘制荷叶江头鸭视频才能学会,但怎么做秘制荷叶江头鸭最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道秘制荷叶江头鸭吧。

  秘制荷叶江头鸭的食材和调料:

   上海散养草鸭1只(净重约800克),新鲜荷叶1张,100克,片10克,香芹叶10克,兰花1朵,保鲜膜1张。调料10治疗癫痫最新技术00克,香葱500克,干葱500克,大葱500克,大蒜籽150克,千里香50克,桂皮10克,八角15克,香叶5克,花椒5克,山奈粉2克,油5000克,劲霸牌汁200克,金兰牌酱油膏50克,上汤200克,鸡粉5克,三花油50克,湿淀粉10克,海天牌海鲜酱200克,黄牌辣酱油200克,大蒜粉50克,南乳汁200克,酱200克,白酒150克,味精100克。

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  教您秘制荷叶江头鸭的家常做法,如何做秘制荷叶江头鸭才好吃

  1、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入洋葱、香葱、干葱、大葱、大蒜籽、千里香、桂皮、八角、香叶、花椒、山奈粉小火煸炒1分钟至出香,加入海天海鲜酱、黄牌辣酱油、大蒜粉、南乳汁、花生酱、白酒小火翻炒5分钟,放入清水2500克调拌均匀,并用小火烧开制成腌渍汁,将调好的腌渍汁取出,新疆癫痫医院哪家治疗好放凉备用(一次可浸草鸭3-5只)。

  2、草鸭宰杀,用热水烫去毛,从腹部剖开,取出内脏,清洗干净。

  3、将清洗后的草鸭整只地放在调好、放凉的腌渍汁中浸泡30-36小时取出,用荷叶包裹后再用保鲜膜包紧,放入笼中大火蒸5个小时,取出后去除保鲜膜,放入盘中并打开荷叶。

  4、锅内放入鲍鱼汁、上汤、酱油膏癫痫疾病在治疗时的注意事项大火烧开后放入鸡粉调味,用湿淀粉勾芡后淋上三花油调匀,出锅后浇在鸭子上。

  5、柠檬洗净后对半切开,改刀成厚0.1厘米的片,与黄瓜片、香芹叶、兰花一起摆放在盘边装饰即可。

  小贴士:

秘制荷叶江头鸭的特色:

   鸭肉香味扑鼻,色泽光亮,回味无穷,荷叶清香味浓。