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下饭藕片的做法步骤 需放入冰水中浸泡

时间:2019-06-06来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

还是我们经常吃的食材,清脆爽口,味道好极了。特别是冬天,新鲜的莲藕大量上市了。下饭藕片飘香四溢、酸辣入味,是很多人都喜欢搭配白饭的一道美食。藕片怎么做下饭?今天,小编为大家带来下饭藕片的做法步骤,一起来看看吧。

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下饭藕片的做法步骤:

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主料:鲜藕一根。辅料:盐,糖,,,油,,。

做法步骤:

1、鲜藕去皮洗净

2、将洗净的鲜藕切薄片

3、放入开水煮大概一分钟

4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)

5、放拌匀http://www.6a8a.com/caipu/

做法:莲藕去皮切薄片,入开水中焯至断生,捞出沥干,放晾。撒入姜丝,加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。天津哪家医院治疗癫痫p>

作用:莲藕富含维生素C和粗纤维,能帮助消化、防治便秘及动脉硬化,改善血液循环。

藕片怎么做下饭

嫩藕400克,半茶匙,醋2汤匙,盐、各适量,水淀粉1茶匙,半茶匙,葱末、姜末各适量。

制作过程:

1、将藕去节、削皮洗净,顺长一剖两半,再顶刀切成薄片,放入开水锅中略烫,捞出沥干水分待用。

2、炒锅置旺火上,倒入油3汤患者癫痫病发作时患者怎么办匙,烧至温热,下葱末、姜末,马上烹入醋,加入酱油、盐和清汤4汤匙,加入藕片略炒,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,翻炒均匀后出锅即可。

莲藕的功效与作用

莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出哪家可以治疗癫痫病一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。