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素裹油肉的做法_家常菜_

时间:2019-05-18来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

食材:茄子250克,鸡蛋1个,青瓜半条,面粉50克,木耳、葱、蒜、姜、生抽、白糖、、生粉各适量。

(1)将茄子洗净去皮,斜切成薄片。

(2)鸡蛋、面粉、盐调成糊,放入切好的茄子片拌匀,逐片裹上面糊入油锅内炸,炸到呈金黄色茄片浮于油上太原那家治疗癫痫病好时捞出,沥油。木耳洗净,青瓜洗净切片,葱洗净切丝,姜洗净切粒,蒜去衣切粒。

(3)锅内留少许油,将葱、蒜、姜粒煸炒,放入洗净的水发木耳、青瓜片煸炒,入茄子片,放生抽、糖,用少许鸡汤焖一下,用生粉勾薄芡即可。上盘时可淋些熟油。

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