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山东光棍鸡【图文】_山东小吃_

时间:2019-05-18来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

光棍鸡是蒙阴地方名吃,以其独特风味,风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光鸡”,此店即叫“光棍鸡店”。19手术治疗癫痫病怎么样95年,在国家工商局进行了商标注册。今临沂、济南、北京等地均有其分店。

原料:一年左右草公鸡一只(约2000克),猪油70克,青椒50克,姜、葱、酱油、、盐、味精、陈皮、八角、花椒等30多种药料各适量。

1癫痫病的早期症状有哪些,鸡宰杀洗净,改成劈柴块;葱切段、姜切片、青椒切片;

2,勺放油煸姜片、葱段下鸡块炒至灰白色无水分时放酱油再炒至鸡块酱红色加入高汤、盐、药料等温火炖20分钟,待汤汁浓稠时下青椒、味精装盆即成。

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特点:色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

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公鸡功效:补虚温中,止血治崩,补虚损,益虚赢,行乳汁。公鸡肉性属阳,善补虚弱,适合于男性青、壮年身体虚弱者服用;但是动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。...