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秋天“贴秋膘”怎么吃最好?

时间:2019-02-12来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

立秋,民间素有“贴秋膘”一说。传统认为“贴秋膘”要吃味厚的美食佳肴,“以肉贴膘”。其实,刚刚进入秋季,不宜大量进补,不宜过多食用油腻燥热的补品。要注意清热润燥。那么,秋天“贴秋膘”要怎么吃最好呢?

1、宜食润燥生津的食物

认为秋属燥,燥邪伤人会导致口清远市癫痫病治疗官网干、眼干、咽干、皮肤干燥瘙痒等症状。所以日常应食用些润燥生津的食物,如梨、百合、莲子、银耳、大枣、藕、赤小豆、蜂蜜等。此外,日常还可以将沙参、麦冬、菊花各10g泡制成沙参麦冬菊花茶,能起到润燥生津的良好效果。

2、多吃滋阴养肺的食物

由于立秋后空气中水分逐渐减少,对此,要多吃滋枣庄羊羔疯频繁发作如何治疗阴养肺的食物,如将鸭肉和山药一起做菜。鸭肉营养价值高,性凉,有滋阴养肺、止咳化痰作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20%。而且,鸭肉脂肪含量较低,其中的不饱和脂肪易被人体消化,可降低胆固醇、保护心脏。秋季吃山药可益肺止咳、健脾养胃。山药不燥不腻,与鸭肉同吃还可降低胆固醇,是秋季进补的上佳组合。

陕西省治疗母猪疯医院此外,要对抗燥气对肺的伤害,还应多补充水分。

推荐药膳:

1、百合银耳粥

做法:将百合30g、银耳20g、粳米50g煮熟后加少量蜂蜜,即可食用。

2、山药老鸭煲

材料:一只鸭子(约1千克)、山药500克、葱、姜、八角、吕梁癫痫病医院料酒、盐适量即可。

做法:先将鸭子洗净剁块,山药去皮切块,姜切片,葱切段;鸭肉焯水后,冷水下锅煮,放入葱、姜、八角、料酒;约40分钟后,待汤表面浮出油花后,放入山药,煮至食材酥软,再加入盐调味即可。

(责任编辑:zxwq)