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鸡肉做法大全 你还在等什么 -

时间:2018-07-05来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:鸡肉做法大全 你还在等什么

  鸡肉的营养价值丰富,含有大量人体所需的微量元素,因此受到人们喜爱来源xbxysw.com。鸡肉不仅营养高,而且鸡肉做法多,各式各样层出不穷。鸡肉的口感也是香嫩爽滑,让人念念不忘。想知道鸡的做法大全以及鸡肉怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

  方法一

  材料

  农家鸡一只,山药一根,枸杞一小把,葱姜,料酒盐。

  做法

  1.杀鸡完成后,清洗干净,剁成小块,葱姜蒜洗净切片备用。

  2.切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。

  3.撇去浮沫。

  4.加入一汤匙料酒。

  5.放入姜片葱结。

  6.鸡肉煮开后转小火,把盖子盖起来,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)。

  7.山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟武汉癫痫病权威医院_08-59">xbxysw.com

  8.枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可用手机看这道菜做法。

  方法二

  用料

  三黄鸡1/2只、食盐1勺、冰糖3粒、姜5克、料酒3勺、生抽1勺、老抽2勺、香油1小勺、小葱5克、植物油适量。

   做法

  1.三黄鸡剁开,去掉鸡头和鸡脚,因为我家的锅子小,所以打算用半只鸡。

  2.生姜切大片、小葱切成段,和鸡肉放在一起。

  3.调入老抽2勺、生抽1勺、料酒3勺、盐1勺、冰糖3粒腌制半个小时。

  4.锅内倒入比平时炒菜稍微多点的油。

  5.烧至4成热时,将腌制鸡肉的料汁和生姜小葱统统倒进去。

  6.烧沸,熬煮2分钟。

  7.把鸡放进去。

  8.先将表皮煎黄上色。

  9.再翻面,将内面也烧煮上色。

  10.淋入芝麻香油1小勺辽宁治癫痫去哪家医院好ss="NKM_08-59">来源www.xbxysw.com

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  11.盖上锅盖,转中小火,10分钟。

  11.用筷子在鸡肉最厚实的地方扎下去,没有血水冒出,就说明鸡肉熟了。

  12.继续翻面,开大火,让锅里的烧汁收浓一些,关火,装盘。

  方法三

  材料

  鸡(土鸡,家养)、姜、洋葱、酱油、片糖、花生油。

  做法

  1、走地鸡一只约600克。

  2、豉油150克。

  3、老姜、小洋葱各15克。

  4、片糖15克。

  5、先用豉油把整只鸡的鸡身码透腌制10到15分钟备用。

  6、老姜切片、小洋葱切开备用(如果用的火葱头得话,整个的不用处理)。

  7、锅里加入花生油放入姜片、小洋葱炒香(油放多一些)加入豉油。

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  8、加入清水(清水和豉油的比例1:1)x.b.x.y.s.w.c.o.m

  9、加入片糖大火熬开。

  10、把腌制好的鸡放入。

  11、用汤勺把汤汁淋到未浸到得鸡身上。

  12、5分钟左右把鸡翻一下身,让鸡上色更加均匀(大概翻5到6次)。

  13、20-25分钟后,咱们的家常豉油鸡也就完成了。

  14、斩件装盘。

   小贴士

  1.倒入的花生油和酱油的量是1:1。

  2.盐的量要少,因为放的酱油多了。

  3.第12步时一定要改小火,记得要常翻动,千万不要离开锅边,不然很容易焦的,尽量也要选择一个不粘的锅来做才行。

   方法四

  食材

  鸡肉块,土豆,蒜米,小葱,姜,生抽,蚝油,老抽,冰糖,胡椒粉。

  做法

  1.备好所需河池癫痫病治疗医院材料。

  2.鸡肉块洗净加入生抽腌制片刻,其它材料切好,备用xbxysw.com

  3.烧热锅,下适量油烧热,爆香蒜茸,葱茸及姜片。

  4.爆香后,加入鸡肉块煸炒。

  5.将鸡块大火炒几分钟至肉转变白色。

  6.倒入土豆块。

  7.一同和鸡肉翻炒。

  8.加入一点水,再调入生抽,老抽,蚝油及胡椒粉翻炒均匀。

  9.添加几粒冰糖。(加冰糖的目的不是为了甜,而是为了提鲜,焖出来肉是咸鲜,颜色也很诱人)

  10.开始烧20分钟。

  11.或收干汤汁,红烧土豆鸡块即可出锅。

   结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的鸡肉做法,你们都学会了吧。对于喜欢吃鸡肉的人来说,这真是极好的。看了上面说的鸡的做法大全以及鸡肉怎么做好吃,垂涎欲滴的话就赶快行动起来吧来源www.xbxysw.com

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