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焖大排的做法焖大排怎么做

时间:2018-06-30来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

  作为一个食肉主义者,两顿不吃肉就馋得慌,今天小编就教大家做一道焖大排,爱吃肉的朋友学着做焖大排吃吧。

  焖大排

  材料:1CM左右的里脊肉2块 香葱适量(我买了一元的量,就那么一小把的样子就够)

  大连市看癫痫病挂什么科g>辅料:地瓜粉 盐 黑胡椒颗粒 老抽少许 生抽适量 糖少许 黄少许 蒜粒3瓣 姜片少许

  做法:

  1、将里脊肉用肉锤或者刀背将肉组织敲松,然后用一点点的盐和黑胡椒颗粒抓匀腌制10分钟左右

  2、腌制好的肉排用地瓜粉薄薄的裹好

  3、热锅热油将肉排放入炸微黄盛出

  4、厨师锅少油,将香葱段之间铺上

淮安癫痫病医院  5、然后将炸好的肉排摆上并加入所有调料和300克左右的水

  6、手机连接设备选择收汁-黄焖鸡程序(当然你也可以直接放入锅内烧开转小火焖煮20分钟左右)

  7、全程大约30分钟左右,看汁差不多了就好

  小叮咛

  腌制之前用肉锤或者用刀背将肉组织敲松,筋弄断,这样处理过再烧制,那口感就是多汁鲜嫩的

  肉排不要太厚,大约1-1.5CM差不南宁哪治癫痫好

  肉排事先腌制过了,所以后面的焖煮调料请酌情增减,不要太多

  小编有话说:以上就是小编教大家做的焖大排,经过小编教大家处理方法处理,肉的口感会更好。

 

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