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香茅鸡的做法香茅鸡怎么做

时间:2018-06-29来源:家宴菜谱大全 -[收藏本文]

  很喜欢香茅的味道,淡淡的柠檬香,很清新。

  很久以前在院子里种了一棵,每次经过总喜欢用手去摆弄一下,摆弄过香茅的手总会有淡淡的柠檬香,很喜欢。

  小知识:

  香茅是生长在亚热带的一种茅草香料,香茅会散发出一种天然浓郁的柠檬香味,有和胃通气、醒脑的特殊功效。

  香茅治疗风湿效果颇佳,不但有治疗偏头痛,抗感染,改善消化,还能除臭、驱虫。抗感染,收敛肌肤,调理油腻不兰州最大癫痫医院洁皮肤的功能。

  材料:

  光鸡 750克 香茅 25克

  配料:

  小洋葱 10克 胡椒粉 5克

  姜丝 5克

  调料:

  蚝油 1小匙 生抽 1大匙

  白砂糖 1/2小匙 盐 1/4小匙

  做法:

  1、把所有材料准备好。

  2、鸡洗干净切成块。

  3、小洋葱和香茅分别宝宝9个月抽搐无神叫他没反应,是癫痫吗洗干净后切片。

  4、取小许香茅叶子放进石臼或料理机中,把香茅捣碎。

  5、把捣碎后的香茅和香茅汁一起倒进鸡块中,加入姜丝、胡椒粉、小许生抽、白砂糖,搅拌均匀,腌制20分钟。

  6、热锅下油,油烧至6成热时,加入香茅和小洋葱,小火煸炒出香味。

  7、加入腌制好的鸡块。

  8、转大火,快手翻炒,翻炒鸡块变色后加入蚝油、酱油。

  9、翻炒均匀,加入适量清水,盖上锅盖,大火煮开,转中小火煮至收汁,加入小许盐,银川看癫痫去哪个医院翻炒均匀后即可装碟。

  蚝油、生抽中已有咸味,一定要试过味后再加盐。

  带有柠檬香的一道菜,很清新,一点都不油腻。

  小贴士:

  1、材料中的份量可按个人口味增减。

  2、这道菜中的鸡尽量未生蛋小母鸡,这样炒出来的才会嫩。

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